Eigenlijk had Jan Bosch een vrije dag, maar op deze oudejaarsdag wordt in woonzorgcentrum Franciscus een aloude traditie in ere gehouden. En dat is natuurlijk het oliebollen bakken.
Voor het laatst stond het vertrouwde gezicht van Jan Bosch in de keuken van Franciscus. De kok bereidt op geroutineerde en kundige wijze het beslag om ze vervolgens in het hete vet te leggen. Met vaste hand draait hij de oliebollen om en als ze klaar zijn worden ze op schalen gelegd.
En dan nog één keer in zijn lange carrière naar het restaurant, waar een aantal senioren op gepaste afstand van elkaar, smullen van de overheerlijke oliebollen. Na 45 jaar komt er een einde aan het ‘kokstijdperk’ van Jan Bosch bij Franciscus. “De bewoners zijn er niet voor mij, maar ik wil er voor de bewoners zijn,” was zijn credo. Hij draagt het stokje over aan Astrid Steggink om te genieten van zijn vrije tijd.
Jan bedankt voor al je inzet, je trouw, je heerlijke maaltijden vanuit de keuken en je vele kwinkslagen.
Foto’s Caspar Kouijzer
