Aan de rand van Tilligte en Ootmarsum , aan de Beusemkolkweg, staat de boerderij van de familie Masselink. Alledaags is de invulling niet: Johnnie en Marga Masselink runnen er hun Shiitake kwekerij.
Tijdens het Twents Oldtimer Festival openen zij zaterdag 3 en zondag 4 september hun deuren. Deze Open dagen duren van 10.00 uur tot 16.00 uur.
Maak kennis met de unieke kweekwijze
De familie Masselink kweekt de shiitake op biologische wijze, als een van de weinigen in Nederland. Normaal gesproken is de kwekerij alleen te bezoeken op afspraak, maar tijdens deze dagen kan iedereen de paddenstoelenkwekerij bezoeken en achter de schermen kijken. De shiitake komt van oorsprong uit Aziatische landen en is sinds 2007 ook in Twente bij Masselink te verkrijgen. De paddenstoelen wordt via een biologische kweekwijze op een bijzondere manier verbouwd. Tijdens de open dagen kan er natuurlijk ook geproefd worden. Diverse versnaperingen zijn te proeven, vaak in combinatie met ingrediënten van streekproducenten uit de buurt. Voor de kinderen zijn er diverse speelattributen aanwezig. Ook zal ‘Kook jij of ik’, de leverancier van maaltijden, aanwezig zijn. De open dagen zijn zaterdag 3 en zondag 4 september van 10.00 uur tot 16.00 uur en onderdeel van het Twents Oldtimer Festival dat in Tilligte wordt gehouden. Er staan daarom een aantal mooie oldtimers op het boerenerf en de Twents Oldtimer Festival-vertierkaravaan met muziek trekt ook naar de Beusemkolkweg. Vanaf het festivalterrein gaat de gratis pendelbus ook naar Shiitake Kwekerij Masselink.
Meer weten?
Kijk voor meer informatie over de paddenstoelenkwekerij en de webshop op www.shiitake.nl.
