Sfeervol en Smaakmakend Koken bij Noabers

Veel klanten van de Albert Heijn vestiging in Ootmarsum kijken sinds de opening in november bij het betreden van de volledig gerenoveerde supermarkt onbewust naar rechts. In de voormalige Gall&Gall vestiging is namelijk een kookstudio met de naam Noabers  gerealiseerd.

Tijn Baart uit de Boeskoolstad is de eerste kok in dit etablissement, die er een sfeervol en smaakvol geheel van wil maken. “Ik vind het een geweldige uitdaging om hier aan de slag te gaan. Noabers moet ‘lekker’ toegankelijk worden. Er zijn verschillende mogelijkheden om hier iets te organiseren. De keuken in deze studio is zo gemaakt dat het interieur op verschillende manieren kan worden ingericht. Dat maakt het heel bijzonder en dus kunnen we hier workshops aanbieden, showcooking is mogelijk en als de ruimte vrij is kan de klant  binnenkomen om een kop koffie of iets anders te nuttigen of hier een lunch te gebruiken. Dat maakt deze ruimte eigenlijk wel uniek,” laat de enthousiaste kok Tijn Baart weten.

De Oldenzaler heeft zijn opleiding genoten in Zwolle en met name bij Smink Culinair in Nieuwleusen. “Een prima Horeca – en Koks opleiding waar ik veel heb geleerd.  Ook heb ik in Utrecht gewerkt en daar de nodige ervaring opgedaan. Die neem ik mee naar Noabers. Mijn streven is om mensen hier een gezellige en smaakvolle middag of avond te bezorgen.  De ingrediënten halen we uit de winkel, alles bij de hand, want het assortiment is breed  genoeg,” aldus Tijn Baart.

De eerste workshop is inmiddels geweest. Een groep van 8 deelnemers  heeft ‘puur’ gekookt. “Dit is koken met puur natuurlijke ingrediënten, zonder toevoegingen maar met een uitdaging. Ik heb het de dames niet gemakkelijk gemaakt, maar dat zorgde er wel voor dat het een leerzame workshop is geworden, die we natuurlijk hebben afgesloten met het zelfgemaakte drie gangen diner.”
Noabers richt zich op drie doelgroepen. Dat zijn de klanten van de AH supermarkt, showcooking om bezoekers te laten proeven van nieuwe producten en het geven van workshops onder leiding van kok Tijn Baart.  “We staan open voor kooklessen, maar ook kinderpartijtjes kunnen hier onderdak vinden. Samen koken met de kinderen en daarna hun eigen lekkernijen oppeuzelen. Bedrijven zijn hier welkom, maar ook vriendengroepen en ook buurtbewoners zijn welkom in Noabers.  En genieten van een lekkere kop Smit&Dorlas koffie kan ook altijd.”
Voor verdere inlichtingen en reserveringen kan men bellen: 0541-280820.