Slagerij Arens viert 25-jarig jubileum met een zilveren Ilse Wolkotte

Slagerij Arens is inmiddels al 25 jaar een gevestigde naam in ons stadje Ootmarsum. In 1993 begonnen Irma en Frank Arens in de Grotestraat waar ze de winkel en de slagerij van Ben en Truus Steinmeijer overnamen. Vanaf het eerste moment was ook Ilse Wolkotte werkzaam bij de nieuwe slagerij en dat betekende dat ze als zilveren Ilse in het zonnetje werd gezet door Irma en Frank Arens.
“Het startte allemaal 25 jaar geleden aan de Grotestraat,” vertelt het slagersechtpaar, “We woonden en werkten in hetzelfde pand en zetten er vanaf het begin de schouders onder. En dat deden we samen met ons personeel. We slachtten zelf, maakten worst, beenden uit en we waren ambachtelijk volop bezig met ons werk.”

Veel steun van pa en ma
In die eerste jaren ondervonden  Frank en Irma veel steun van pa Gerard en ma Suze Arens. “Mijn moeder,” vervolgt Frank Arens tijdens het jubileumfeest, “verzorgde al jaren de huishouding bij de familie Steinmeijer. Op het moment dat Irma en ik de slagerij vernamen zag ze dit als een kans om als verkoper in de winkel te staan. Ze leerde snel en het werd een groot succes. Mijn moeder werd in die eerste jaren het aanspreekpunt, omdat veel mensen haar kenden. ‘Jij bent toch Suze van de Venboer’ klonk het in de winkel. Ze deed het echter niet alleen, want ook Irma, Ilse en Anja waren fulltime in de winkel aan het werk. Zij vulden de toonbank, draaiden vinken en zorgden er voor dat de winkel er altijd perfect en klantvriendelijk uitzag,” beschrijft Frank de start van slagerij Arens. Maar ook pa Gerard liet zich niet onbetuigd en hiel zijn zoon in de slachterij. “Mijn vader wilde graag iets om handen hebben en hielp mij bij het slachten en uitbenen. Binnen de kortste keren had hij dat onder de knie en tot 2001 hebben we altijd nog geslacht. Dat gebeurde iedere maandag en het was telkens feest. Dat had ook wel te maken met het vee, want dat werkte niet altijd mee,” lacht Frank Arens.

Verhuizen naar de Meierij
Het slagersechtpaar dacht tot hun pensioen te blijven werken aan de Grotestraat. Door de komst van een nieuw winkelcentrum veranderde dat, maar Frank en Irma kozen toch in eerste instantie om op hun oude locatie te blijven. “In 2002 besloten we om onze winkel te renoveren. De verhuizing naar de Meierij leek op dat moment van tafel,” blikt Irma terug. “Alles in de ‘oude’ winkel was aan vervanging toe. Twee weken lang hebben we vanuit een marktwagen onze waren verkocht. Dat was wel even anders, maar heel gezellig. Onze dochters Tessa en Lisa hebben de verbouwde winkel geopend door een lint door te knippen.”
Twee jaar besloten ze echter toch om te verhuizen naar de Meierij. Irma en Frank hadden nog het recht op de eerste koop. Het nieuwe winkelcentrum bleek een goede greep voor Ootmarsum en dat zorgde voor minder winkelend publiek in het stadscentrum. “De nieuwe winkel werd net zo ingetekend als aan de Grotestraat.

Alles kon mee en met de toonbank op de platte wagen reden we door de stad naar de Meierij. Buren, vrienden en familie hebben ons geholpen en aan broer Ronald hebben we veel steun gehad. Het was best wel wennen, omdat de nieuwe werkplek achter de winkel een stuk kleiner was. Maar we konden het wel veel efficiënter indelen,” geven Irma en Frank aan.
In het jaar 2006 vertrok de gewaardeerde Michael Kamphuis naar Australië en daarvoor in de plaats kwam Henk Pluimers. “Henk is een harde werker en een super vakman. Verder zijn we in 2009 aangesloten bij de vereniging van Keurslagers. We hebben dat besluit genomen om beter herkenbaar te zijn en vanuit deze vereniging worden we ook ondersteund. We zijn daar erg blij mee, want de verkoop op de Meierij gaat goed en dat komt door de inzet van alle betrokkenen. We hopen nog jaren goed te draaien en daar gaan we ons best voor doen. Maar eerst willen we jullie allemaal feliciteren met deze mijlpaal,” besluit het zilveren slagersechtpaar Irma en Frank.

Tijdens het jubileumfeest werd  ook Ilse Wolkotte-Baalhuis in het zonnetje gezet met haar 25-jarig dienstverband.
De redactie van In en Om wil graag van de gelegenheid gebruik maken om Keurslager Arens van harte te feliciteren met dit heuglijke feit.